EspumosoTarragona
Unguillem Espumoso
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Color claro, amarillo limón de intensidad media, con buena presencia de burbuja.
Aroma
En nariz es limpio, aromas intensos de frutas dulces maduras, melocotón con almíbar, también fruta secada, orejones y finalmente notas sutiles de crianza.
Gusto
En boca encontramos un espumoso seco, con una entrada enérgica, contundente, a continuación aparece una acidez muy refrescante que junto con un carbónico muy bien integrado y un buen cuerpo le da una magnífica estructura y un paso por boca amplio y agradable. Esta vez los aromas que encontramos en boca son mucho más florales y anisados.
Elaboración y maridaje
Uvas
Parellada.
Crianza
12 meses en botella.
Maridaje
Nos encontramos ante un espumoso que tanto puede servir para aperitivos y entrantes como para toda nuestra comida, debido a que tiene una muy buena estructura y peso en boca.
Más sobre este vino
Comentarios
Fermentación controlada entre 14 y 17 grados y una segunda fermentación carbónica en botella de 12 meses. En nuestra zona esta variedad cuando está en su punto óptimo aún nos queda mucha acidez en el fruto, que nos permite una larga crianza haciendo de conservante y antioxidante natural. Es una variedad muy sutil con toques frescos y afrutados.
La bodega
