TintoÁlava
Familia Valdelana Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo rubí de capa muy alta.
Aroma
Destaca el carácter balsámico y hierbas aromáticas como lavanda, hinojo, y romero conviviendo en armonía con frutas negras.
Gusto
Gran volumen, con un tanino goloso y una acidez equilibrada que le aporta estructura y carácter. Agradable sensación de fruta y bombón de ciruela.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Graciano.
Crianza
Envejecimiento en barrica de roble francés y roble americano de 225 litros durante 24 meses.
Maridaje
Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, platos típicos del país y postres.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: Se vendimia la segunda semana de Octubre, fermentación alcohólica durante 9 días a 26°C, maceración post-fermentativa con hollejos durante 12 días. Envejecimiento en barrica de roble francés y roble americano de 225 litros durante 24 meses.
La bodega
