TintoValladolid
Legaris La Aguilera
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Intenso color cereza picota madura con ribete granate oscuro. Denso y de capa alta.
Aroma
En nariz aparece notas de regaliz, especiados y fruta negra muy madura.
Gusto
En boca muestra un perfil cálido, intenso, con tanino acusado que presagia una gran capacidad de guarda.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
La crianza tuvo lugar durante 16 meses en barricas francesas de 225 litros. Posteriormente permaneció dos meses en un depósito de hormigón con forma de huevo, donde se terminó de afinar.
Maridaje
Carnes rojas, carne de venado, asados, parrilladas, quesos curados, lechazo, guisos de caza mayor.
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Valoración
Descorchar 1 hora antes de su servicio. Se recomienda decantar.
Comentarios
Legaris La Aguilera ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de cepas de más de 50 años, plantadas en vaso alto en dos viñedos de menos de una hectárea, sobre un suelo franco arcilloso. Estos viñedos situados en La Aguilera (Burgos) se encuentran entre 840 y 870 m. de altitud.
La bodega
