Botella de Peña la Rosa Vendimia Seleccionada

TintoLa Rioja

Peña la Rosa Vendimia Seleccionada

D.O.Ca. Rioja

Bodegas Fernández Eguiluz

Graduación
13%
Formato
75 cl.
Temperatura de servicio
15º - 17º

Cata

Aspecto

Color rojo cereza, intenso, con ribetes azulados y de guarda. Capa media alta con abundante lagrimeo. Limpio y brillante.

Aroma

Aromas a frutas rojas maduras, florales y balsámicos bien ensamblados con aromas de vainilla, tostados, especiados y fenolicos, muy complejo e intenso.

Gusto

Es carnoso y potente, las sensaciones amargas, ácidas, dulces y saladas están compensadas, con un ligero aristamiento en la acidez y el amargo, que le da vida. Final de boca intenso y largo. Retronasal potente, hacia aromas de fruta y varietales.

Elaboración y maridaje

Uvas

90% de Tempranillo y 10% Viura.

Crianza

18 meses en barrica de roble americano.

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Comentarios

Al igual que los otros, se hizo vendimia en verde, seleccionando luego los racimos en el viñedo, en el momento de la recolección, que hacemos manualmente. Fermento durante 16 días a baja temperatura. Malolactica en 10 días y se pasa a barrica de roble americano en la que permaneció durante 18 meses, realizándole 3 trasiegos. Se clarifico con clara de huevo y se embotella después de una ligera filtración.

La bodega

Bodegas Fernández Eguiluz

Ábalos, La Rioja

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