Una de las señas de identidad de Beronia es la utilización de técnicas vitivinícolas respetuosas con el entorno, motivo por el que algunos de sus viñedos están catalogados como ecológicos. La Tempranillo con la que se obtiene este vino procede precisamente de esas viñas, que entregan un vino en el que destacan toques herbáceos y especiados y una boca con buen cuerpo y volumen.