“Si tuviera que definir Salcis diría que es un vino afrutado, especiado, propio de la variedad tempranillo. Detectas muy buena estructura, un tanino redondo, sedoso, que te envuelve, te envuelve toda la boca. Es equilibrado, elegante en su porte, con un color fantástico, vivo, que es que te invita a probarlo, a degustarlo. Desde luego, cuando lo pruebas es que no te deja indiferente”

Begoña Miguel Sanz, enóloga de Hacienda Miguel Sanz.