BlancoPontevedra
Sanamaro Sobre Lías
- Graduación
- 11,8%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
De color dorado pálido.
Aroma
Aromas complejos de compota de manzana y frutas de hueso (albaricoque y melocotón) propios de la maduración de la uva albariño, que se combinan a la perfección con las notas cítricas y de hierbas aromáticas de la Loureiro.
Gusto
En boca transmite sensaciones minerales que resaltan su expresividad con frescura y calidez, así como su amplitud y carnosidad; Un lenguaje de sabores que comunican profundidad y larga vida. Un vino elegante, fresco y muy complejo, que esconde un final largo y seductor.
Elaboración y maridaje
Uvas
Albariño y Loureiro.
Crianza
Crianza sobre lías durante 3 meses con “batonnage” manual. Posterior reposo en botella durante 6 meses antes de su comercialización.
Maridaje
Salmón ahumado, foie-gras, arroces de marisco, aves de carne blanca.
Más sobre este vino
Comentarios
Sanamaro, un vino singular del histórico Pazo de San Mauro que nace de la selección de las mejores uvas Albariño y Loureiro, procedentes de las parcelas más antiguas de nuestros viñedos, “La Fraga” y “Los Bancales”.
Se elabora tan solo en los años de plenitud, en los que alcanzamos una extraordinaria maduración de ambas variedades.
La bodega
