BlancoValladolid
12 Linajes Verdejo
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aroma
Intensos aromas frutales, resaltando el melocotón o albaricoque. Toques especiados de hinojo y presencia de hierba verde y anisados.
Gusto
Agradable y sutil entrada, equilibrado y redondo. Graso y persistente. Muy elegante.
Elaboración y maridaje
Uvas
Verdejo 100%.
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Como aperitivo, mariscos, carnes blancas, pasta fresca y todo tipo de pescados.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Plata XIV Concurso Internacional Bacchus 2016. Cosecha 2015
- 90 Puntos Guía Peñín 2016. Cosecha 2014.
- Vino del año 2015 WAWWJ 2015. Cosecha 2013.
Comentarios
Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas.
Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
La bodega
