TintoLa Rioja
Desvelo Graciano
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º- 16º
Cata
Aspecto
Color: rojo cereza, brillante, limpio y joven.
Aroma
Nariz: sin mover la copa se aprecian matices a frutas rojas y negras con notas minerales. Al mismo tiempo, en la copa salen matices florales con un toque cítrico envuelto en aromas a frambuesa con torrefactos ligeros y finos.
Gusto
Boca: en el ataque el vino es fresco y en medio peso. Paso a la boca por sabores a frutas rojas: frambuesa, grosella y cerezas entremezcladas con matices a regaliz y un ligero recuerdo a amargo de chocolate. El retrogusto es largo, fresco y sabroso.
Elaboración y maridaje
Uvas
Graciano 100%.
Crianza
Tinto Joven.
Maridaje
Puede acompañar carnes a la brasa y asadas, arroces, calderetas, quesos y embutidos ...
Más sobre este vino
Comentarios
Fermentación tumultuosa o primera fermentación de mosto sin pasar de 29ºC. Sangrado a depósito y escurrido por el propio peso de su oruja durante toda la noche hasta el prensado del día siguiente. El resultado de ese sangrado (lágrima del vino) metido en barrica nueva para hacer la segunda fermentación. Por el desvelo que me producen este vino, conseguimos un resultado magnífico llamado así: Desvelo.
La bodega
