BlancoPontevedra
Pazo Pegullal Albariño
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 11º
Cata
Aspecto
Atractivo color amarillo pajizo con tonos dorados.
Aroma
Su fragancia llena de armonía el toque sutil de flores blancas y puntos amielados.
Gusto
La entrada en boca es suave. Su sabor da un carácter amplio de la elegancia de su uva. Sabroso y fresco, a la vez que complejo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Ofrece un maridaje armonioso con pescados, mariscos, aperitivos, arroces, pastas y carnes blancas.
Más sobre este vino
Premios
- 90 puntos en la guía Peñín 2016.
Comentarios
Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC.
Mediante la adicción de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante, al menos, tres meses con continuos removidos de las mismas.
La bodega
