TintoÁlava
Ochenta Eguren Ugarte
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Cereza vivo, ribete granate.
Aroma
Fruta negra, madera fina tostada, vainillas.
Gusto
Paso elegante y con nervio, persistente y expresivo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
20 meses en barrica nueva de roble francés y americano, con trasiegos cada 4-6 meses y 6 meses en botella.
Maridaje
Buen maridaje con carnes rojas, platos de cordero asado, ahumados, quesos, y comida especiada.
Más sobre este vino
Comentarios
La uva despalillada y estrujada fermenta 10 días a temperatura controlada. Durante la crianza en barrica se realizan trasiegos periódicos para forzar limpidez. No se clarifica ni filtra antes de embotellar.
La bodega
