TintoZamora
Dehesa 14
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza con ribetes granate.
Aroma
En nariz se percibe el tostado de la madera que se combina con su noble carácter frutal. Hay recuerdos de cerezas negras bien maduras, de ciruelas sazonadas y se aprecia un fondo mineral que recuerda a la pizarra.
Gusto
En la boca es sabroso, con muy buena carga frutal y con buena estructura tánica. La acidez está bien equilibrada con el alcohol y en retronasal se maniesta la madera y la fruta bien encajadas.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
24 meses en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella.
Maridaje
Quesos semicurados de oveja, con guisos de ave de corral y con pescado gelatinoso como el bacalao al pil-pil.
Más sobre este vino
Valoración
Decantar unos cuarenta y cinco minutos antes de su degustación para evitar los sedimentos propios de su larga crianza.
Comentarios
Dehesa 14 se presenta como un vino de autor, elaborado personalmente por Alejandro Fernández en su bodega Dehesa La Granja. Envejecido durante más de 14 años en las bodegas subterráneas de esta finca. Un vino que no tiene par en ninguna de las otras bodegas del Grupo, por lo prolongado de su crianza y por la calidad del fruto escogido.
La bodega
