GenerosoCórdoba
Palo Cortado Lagar Blanco
- Graduación
- 17,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color caoba.
Aroma
Licoroso en nariz con notas cítricas amables y finas de mandarina, conjugadas con leves vainillas.
Gusto
Entrada seca en boca con amargos sutiles y fondo especiado y tostado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Pedro Ximénez.
Crianza
Tuvo una crianza biológica muy corta, de unos 2 años y luego empezó a criar en oxidativo durante al menos 19 años.
Maridaje
Perfecto para tapear con quesos curados, jamón o aceitunas.
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Comentarios
Vino de producción escasa por ser una rareza enológica.
Reune las mejores cualidades del amontillado por su nariz y las del oloroso por su boca voluptuosa y aterciopelada.
La bodega
