TintoValladolid
Caballero Zifar
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Matices púrpuras y picotas.
Aroma
Tonos primarios de mora, regaliz y violeta con la tensión de un roble que permite ensalzar las especias dulces, pimienta y toffe.
Gusto
Estructura de tanino amable, largo recorrido, volumen y gran boca media.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tinto fino.
Crianza
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Maridaje
Va bien con embutidos, pastas y guisos picantes. En particular con hervido, a la plancha, asados de cordero, cerdo asado, guisos de carne roja y de aves delicadas.
Más sobre este vino
Comentarios
Este tinto es el buque insignia de la bodega. Con su nombre rinde homenaje a la primera novela de caballerías en prosa y en castellano de la que se tiene constancia. Predominan los aromas primarios, con protagonismo de mora, regaliz y violeta y un paso por boca amable y largo.
La bodega
