TintoSegovia
Viña Carpio Crianza
Bodegas Avelino Vegas - Bodegas Fuentespina
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º
Cata
Aspecto
Color cereza con borde granate.
Aroma
Aroma de fruta confitada y chocolate, tostado, especiado.
Gusto
En boca presenta buena acidez, es sabroso, con taninos maduros y ahumado por vía retronasal.
Elaboración y maridaje
Uvas
Es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo que proceden de viñedos con más de 30 años de edad.
Crianza
Crianza de 12 meses en barricas de Roble Francés y Americano nuevas.
Maridaje
Platos de cuchara, pescados de roca, carnes rojas, cordero, cerdo y caza menor y quesos curados.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Oro en el concurso Monde Selection de Bruselas 2016.
Comentarios
Se realiza una maceración pelicular a 12º de temperatura durante 72 horas con el fin de obtener el máximo potencial de aromas y tras la fermentación, se macera 20 días más para obtener el cuerpo y estructura necesarias para pasarlo a la crianza. Tras la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano al menos un año.
La bodega
Bodegas Avelino Vegas - Bodegas Fuentespina
Santiuste de San Juan Bautista, Segovia
