Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinicola de la Rioja Alta, más de 100 años de tradición y cálida en el Municipio de Haro. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica.  Se crió en barricas de roble americano durante 14 meses con 2 o 3 trasiegos. Permaneció en botella 24 meses más antes de su comercialización.