TintoÁlava
Solar Viejo Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
De color picota intenso y poca evolución debido a su gran carga tánica y su cuidado método de elaboración.
Aroma
Presenta aromas a fruta negra y fruta de hueso como melocotón. Se puede percibir también notas florales, violetas, geranio. Tras leve agitación la nariz se hace más compleja apareciendo aromas a chocolates, cafés y especias.
Gusto
En boca buena estructura, envolvente, de tanino marcado, resultando un caldo sabroso, elegante y muy persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Graciano.
Crianza
Crianza en barrica de roble francés y americano al menos 12 meses y envejecimiento en botella hasta 36 meses.
Maridaje
Carne roja, asada o cualquier tipo de caza. Queso curado. Pescado al horno.
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Comentarios
En boca buena estructura, envolvente, de tanino marcado, resultando un caldo sabroso, elegante y muy persistente.
La bodega
