TintoValladolid
Pago de Ina Vendimia Seleccionada
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo guinda de alta intensidad con irisaciones violetas.
Aroma
Alta intensidad aromática con recuerdo a frutos rojos, frambuesa y grosella. Matiz lácteo con toques de yoghourt y fondo mentolado. Notas tostadas y torrefactas que al oxigenarse recuerdan a caramelo, a café o a chocolate.
Gusto
Entrada sedosa, elegante y amplia. En mitad de boca es balsámico y fresco. Final armonioso con una larga persistencia aromática.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo
Crianza
14 meses en barrica de roble francés.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2011
- Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2012
Comentarios
El Pago de Ina Vendimia Seleccionada es un monovarietal de tempranillo de viñas de mas de 40 años, con vendimia manual en cajas de 20kg, selección de racimos en mesa de selección, despalillado de uva entera sin estrujar con maceraciones cortas y fermentación maloláctica en barrica.
La crianza se realiza durante 14 meses en barrica de roble francés, con trasiegos cada 3 meses y siempre en luna menguante. Posteriormente permanece otros 8 meses en botella antes de salir al mercado.
La bodega
