Alta Pavina, joven bodega que ha sabido diferenciarse en el panorama de los vinos de Castilla y León por su firme apuesta por la pinot noir, demuestra en el tinto Pago de la Pavina que también sabe tratar otras variedades, en concreto la tempranillo y la cabernet sauvignon con las que elabora este vino de carácter frutal y seductor.