El Roble Black surge después de seleccionar durante años las mejores viñas viejas, pertenecientes a cuatro o cinco viñedos con más de 50 años.

A diferencia del roble normal, en vez de pasar 4 meses en barrica, madura durante 8 meses y sale al mercado un año después. Es, sin lugar a dudas, una apuesta de futuro. Un semicrianza.

Presenta una complejidad media, a caballo entre un crianza y un roble. Su perfil aromático tira a regaliz negro, entre anís y café, tan típico de la uva tempranillo de viñas viejas.

En boca es denso, fresco, amable… un vino con mucha longevidad. Una vez en botella, tiene todavía 10 o 12 años por delante.