TintoHuesca
Aldahara Rasé Syrah
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color rojo cereza picota de capa media con ribete granate.
Aroma
En nariz, presenta unos intensos aromas minerales muy característicos de la variedad Syrah, junto con algunos recuerdos de bayas negras, ciruelas, matices de café torrefacto y toques especiados procedentes de su breve paso por barrica.
Gusto
En boca, el vino resulta fresco, de paso ligero y con un largo postgusto, donde vuelven a aparecer las notas minerales y recuerdos de regaliz. Su postgusto es muy largo. Vino muy representativo de la variedad syrah.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Syrah.
Crianza
7 meses de barrica francesa de tostado fuerte. Crianza sobre sus lías. El vino sale al mercado con una crianza en botella mínima de 12 meses.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y con temperatura controlada. Durante la fermentación, se realizan dos “delestages”. En la vinificación del syrah, buscamos mantener las notas de frutas rojas y negras y los tonos minerales propios de la variedad. Maceración de los hollejos hasta el término de la fermentación.
La bodega
