TintoBurgos
Valduero Gran Reserva
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º - 19º
Cata
Aspecto
Imponente rojo granate.
Aroma
Su aroma nos obsequia con ahumados, pan de higos, toffee y cuero.
Gusto
En boca es intenso y se expande a medida que lo degustamos. Taninos todavía vivos a pesar de la edad y retrogusto intenso y persistente. Es excepcional cómo llega a la mente a través de los sentidos.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Una crianza de 48 meses en barricas de roble de 6 orígenes.
Maridaje
Caza mayor, Jamón ibérico de bellota, Ciervo, Cocidos, Civet, Carne de buey.
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Valoración
Decantar el vino antes de servir.
Comentarios
Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales y con muy limitada producción que nunca supera las 10.000 botellas. Sorprendente profusión de aromas y sabores por su minuciosa selección de la uva, procedente de nuestras viñas más viejas con más de 70 años. Una crianza de 48 meses en barricas de roble de 6 orígenes, sumada al silencio y la calma de nuestra cueva con cuidados naturales de humedad y temperatura constantes, acaban de trazar la singularidad de este Gran Reserva.
La bodega
