Los monovarietales de Aljibes sólo se elaboran en añadas excepcionales. Se suelen caracterizar por un carácter más mediterráneo, de aromas francos y potentes, con bocas muy trabajadas.

En cata nos pareció un vino con buena carga de fruta madura, moras, picotas dulces, y con un punto terroso interesante con recuerdos de trufa y hongos. En boca resulta ser equilibrado, con unos taninos suaves y pulidos.

No es fácil encontrar monovarietales de Petit verdot en España con estos resultados.