TintoCastellón
ILDUM Cabernet Sauvignon
- Añada
- 2011
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 750 ml.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Rojo ciruela intenso.
Aroma
Aromas de frutos rojos en compota, pimiento rojo, cedro, notas balsámicas muy elegantes que le aportan complejidad.
Gusto
Predomina la fruta en compota, la suavidad y a la vez tiene buena estructura, es redondo, con cuerpo, con un final muy agradable y muy persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Cabernet Sauvignon 100%
Crianza
18 meses
Maridaje
Excelente con todo tipo de carnes, guisos, lechones, asados y quesos curados.
Más sobre este vino
Valoración
- Guía Peñín 2014 86 Puntos y 5 Estrellas
Premios
- Special Award & Gold Medal 2012
- Mediterranean International Wine&Spirit Challenge
Comentarios
La gama ILDVM procede de viñedos de producción limitada, aproximadamente 1, 25 kg/cepa, la vendimia se realiza a mano y en cajas de poca capacidad, en la bodega procedemos a una elaboración muy cuidada y a continuación criamos nuestros vinos durante 18 meses en barricas de roble francés.
La bodega
