Mi familia comenzó a trabajar en este gran proyecto en los años 40, donde iniciamos la recuperación y mantenimiento de nuestros viñedos. Hemos mantenido todas las viejas cepas de garnacha, cultivadas en vaso. En los últimos años, hemos ampliado algunas zonas, añadiendo nueva uva, como la garnacha tintorera y otras variedades.

Los viñedos de Bodegas Pago de Ritos comprenden una superficie de 26 has. y se encuentran al suroeste de la comunidad de Madrid, en Villa del Prado, formando parte de la llamada Cuenca del río Alberche.
Nuestras tierras se encuentran en una de las zonas de menor cota altitudinal del sistema central (450 metros por encima del nivel del mar), esto le confiere unas características únicas, como niveles de humedad superiores de lo normal, formación de niebla en las primeras horas del día y un ligero descenso de las temperaturas nocturnas en la estación seca.

En Bodegas Pago de Ritos trabajamos las viñas con respeto y en armonía con la naturaleza, por lo que todo el trabajo de poda y vendimia se realiza de forma manual. Al final, todo se ve reflejado en nuestros vinos, que expresan las características del entorno en el que se encuentran.