José Luis y Amparo, con la ayuda de sus tres hijos, han convertido el proyecto en realidad.

La bodega está inmersa entre nuestros viñedos, dentro de un entorno histórico-turístico, en el corazón de la Ribera del Duero, entre los pueblos de Quintanamanvirgo y Guzmán.

En la bodega se instala la tecnología más avanzada y los mejores medios para la elaboración de un gran vino.

Una vez hecha la primera selección en la viña se vendimia en cajas de 15 kg.; el traslado a la bodega no tarda más de tres horas (desde el corte del racimo a la cinta seleccionadora), siendo transportados al depósito por gravedad y no por bombeo, lo que permite que la uva llegue semientera sin sufrir presión, fragmentaciones, ni excesiva aireación –así conseguimos la calidad deseada– . Los remontados manuales y una fermentación controlada por equipo de frío-calor, logramos que nuestros vinos tengan personalidad propia.

Las barricas de roble Francés, Americano y Centro Europeo (todas grano fino), con diferentes tostados, proporcionan ese bouquet especial de nuestro vino APRICUS.