Bodegas Latúe es una de las bodegas ecológicas más grande del mundo, comprometida con la calidad y el medio ambiente. Sus Vinos y Cuevas, aptos para vegetarianos y veganos, se exportan a más de 20 países. Certificada IFS desde 2011.

LATÚE HISTORIA

Bodegas Latúe nace como Cooperativa San Isidro allá por el 1954 de manos de 131 viticultores dispuestos a elaborar vinos para la comercialización a lo largo del territorio español. Durante su historia, la bodega ha ido incorporando nuevos socios cooperativistas hasta alcanzar más de 600 integrantes. Su compromiso con la elaboración de vinos de calidad se demuestra día tras día.

Debido al crecimiento de la demanda de los productos de Cooperativa San Isidro y gracias a una experiencia de más de 50 años y un excelente equipo humano, la bodega ha apostado por un modelo de negocio centrado en la calidad y la exportación. Por ello, en 2007, San Isidro añadió el título de Bodegas Latúe al nombre de la organización. En la actualidad, Bodegas Latúe es un referente en el panorama vitivinícola gracias a la amplia experiencia en la elaboración de vinos ecológicos y la utilización de modernos avances técnicos.

LATÚE VIÑEDOS

Los vinos de Bodegas Latúe se producen en Villanueva de Alcardete, en la provincia de Toledo, un paraje insólito a orillas del río Gigüela y en pleno corazón de La Mancha, donde se unen las provincias de Cuenca, Toledo, Ciudad Real y Albacete, con unas condiciones climatológicas excepcionales que dotan a los caldos de un carácter especial.

La extensión total de viñedo de la bodega es de 4.800 hectáreas que producen anualmente los vinos ecológicos y convencionales de Bodegas Latúe. Esta área equivale a 4.800 campos de fútbol y permiten posicionar a Bodegas Latúe como el mayor productor de vinos y zumos de uva procedentes de agricultura ecológica.

LATÚE ESTILO

El enclave natural proporciona las condiciones idóneas para el cultivo de la uva.

La influencia de un clima mediterráneo continental, con veranos cálidos, inviernos fríos, precipitaciones adecuadas y suelos pedregosos pardo-cobrizos sobre caliza, permiten crear vinos de calidad excepcional.

EL PROCESO DE ELABORACIÓN

La bodega utiliza las últimas tecnologías en enología para elaborar las diferentes gamas de producto. Los procesos de fermentación se realizan en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. Una vez finalizados, y tras las fasesde filtración y estabilización, el vino se almacena a temperatura constante y controlada. El embotellado se realiza atendiendo a las peticiones de cada cliente. Al no mantener el producto embotellado y almacenado durante largos periodos de tiempo, se conservan las características organolépticas durante todo el año.

Las líneas de producción de los vinos convencionales y de los ecológicos están totalmente diferenciadas, desde la recogida de la uva, hasta el embotellado, pasando por todos los procesos de elaboración. De este modo se obtienen vinos elaborados en ambientes asépticos en los que se garantiza la calidad y la seguridad alimentaria.