La SAT 2563 Niño Jesus, creada en 1978 en Aniñón, se dedica dentro de la denominación de origen Calatayud a la elaboración de vinos de calidad, su variedad principal en uvas tintas es la garnacha, y en uvas blascas macabeo.

Los viñedos situados a una altitud de entre 650 y 880 m, con importantes diferencias térmicas entre el día y la noche, con pluviometría escasa y suelos pedregosos, nos permiten obtener vinos de gran calidad.

La implantación de modernas instalaciones que conjugadas con nuestras uvas, nos permiten obtener vinos adaptados a la demanda del consumidor actual, y siempre bajo los parámetros de control, en todos los niveles, selección, higiene y limpieza.