La bodega Fonte Dei obtiene su materia prima en cuatro zonas. Las cuatro se encuentran ubicadas dentro de la amplia zona productora denominada "Vinos de la Tierra Granada Suroeste".

La primera, en el propio municipio de Deifontes, se encuentra a 1.000 metros de altitud, y en ella se cultivan uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

La segunda, en los altos de Alhama, en la Sierra de Tejeda, entre el Poniente granadino y la Costa, está situada en el paraje llamado Llanos de la Gineza, y acoge una plantación a 1.100 metros de altitud de donde se obtienen uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc y Chardonnay. De ella procede la mitad de la uva que cada año procesa la bodega.

Una tercera zona productiva se encuentra en el Valle de Lecrín, al sur de la capital, donde bajo un clima especial se produce uva Tempranillo en las localidades de Restábal y El Padul.

Finalmente, en la propia vega granadina, a 700 metros sobre el mar, en los pagos del Conchoso y La Morama, se cultiva Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon.