Viñas del Vero debe su nombre al río homónimo que por angostos barrancos y cañones desciende de los Pirineos para morir en el Cinca.

La bodega se estableció en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. Al año siguiente éstas comenzaron a replantarse con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir).

Los primeros vinos de la bodega aparecieron en el mercado en la primavera de 1990. En 1995 Viñas del Vero fue elegida "Bodega del Año" por la Guía de Vinos Gourmets. Un nuevo y gran paso se dio en 2000 con la inauguración de Blecua, la bodega en la que se elabora cierto tipo de vino de producción limitada a partir de los siete mejores viñedos del Somontano. El Blecua 2004 fue considerado por el diario económico Expansión como "uno de los 15 mejores vinos de España". Desde julio de 2008 Viñas del Vero es propiedad del Grupo González Byass.

Por su producción, Viñas de Veroes la primera bodega de la D.O. de Somontano. Actualmente cuenta con 1.000 hectáreas de viñedo (680 en propiedad) y produce cinco millones de botellas anuales. Los vinos de la bodega se pueden encontrar en más de 40 países.