Desde la perspectiva de excelencia que rige nuestra bodega siempre quisimos dotarla con el equipamiento más idíneo para la cosecución de los vinos que teníamos en mente elaborar.

De este modo, procedimos a la adquisición de depósitos de acero inoxidable, de distintos volúmenes de capacidad, así como cubas de hormigón sin revestir, lo cual nos permite elaborar la uva de cada parcela por separado.

La crianza de nuestros vinos la llevamos a cabo en fudres de roble francés procedentes de maestros artesanos toneleros de Borgoña.

Concebimos la crianza en barrica como un proceso de afinación en el que es la propia variedad la que se expresa y otorga sus matices al vino, lo que unido a la propia idiosincrasia de la parcela en la cual ha sido cultivada, termina por dotarle de una personalidad y carácter propios y únicos.