Adegas Amedo es una empresa fundada en el año 1997, por un grupo de familiares y amigos con larga tradición y vinculación en el mundo del vino, ya que nacieron y crecieron en un entorno vitivinícola. La bodega lleva el nombre del lugar más próximo a la situación de las instalaciones, concretamente en “ Pousadoiro de Amedo”, en la parroquia de SanFiz, perteneciente al municipio de Chantada.
La familia de los Gaios son los responsables de este proyecto, llevando en sus espaldas tres generaciones en la elaboración y comercialización de sus vinos.