TintoNavarra
Inurrieta Mimao Tinto
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 18º
Cata
Aspecto
Color intenso y púrpura.
Aroma
Muy aromático y complejo, divertido, con notas florales, frutales y plantas aromáticas de monte, con un delicado fondo mineral y láctico, arropado por las excelentes maderas usadas.
Gusto
Contundente en boca, untuoso, con madurez pero con frescura, y una delicada tanicidad. Evolución deliciosa, fundente y densa. Final muy largo, mineral y frutal, muy “garnacha”.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha Tinta
Crianza
8 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Carnes rojas y asados, Caza, pato, foie... Arroces, ensaladas y pastas, Pescados y mariscos.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino procede de la selección de lo mejor de nuestras garnachas. Maceración en frío y fermentación alcohólica en tina de madera. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, sobre sus lías y con battonage periódicos, con una crianza posterior en las mismas barricas durante 8 meses.
La bodega
