Oro pálido de ribete acerado, con tonos ligeramente verdosos. Aspecto luminoso y muy brillante con finas y persistentes burbujas que recorren lentamente la copa formando una corona de delicada espuma de encaje.

Nariz de intensidad media dominada por notas citricas, a frutas de hueso, melón, apuntes de jazmín, hinojo. Además de hierbas de tocador y notas de dulcedumbre de fondo. También algo de bollería por el tiempo que permanece en contacto con sus lías y le aporta aromas a levadura, brioche y galleta. Que finalmente le confiere gran finura y elegancia.

Cremosa espumación, con refrescante acidez, amplio volúmen y sabroso recuerdo a mousse de limón sobre fondo de brioche. Muy largo en boca con buena madurez y complejidad. En ataque es goloso, frutal y de buena madurez, con recuerdos de albaricoque, melón y pomelo con apuntes amielados. Sobre un fondo de bulbo de hinojo, heno y flores blancas. Finalmente, recorrido sabroso, equilibrado y de paso fresco, con final de postgusto franco y con matices gratamente amargosos.