TintoMálaga
Finca La Indiana
Bodega A. Muñoz Cabrera - Dimobe
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º
Cata
Aspecto
De color picota con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aroma
En Nariz es inmensamente floral (lirios y violetas), destacan aromas de frutos rojos y negros como grosellas, frambuesas y confitura de arándanos. La crianza de calidad aporta una gama especiada muy amplia. Aromas de incienso y regaliz negro.
Gusto
En boca la entrada es intensa y amplia de sensaciones. Destaca su carnosidad y el poder de sus taninos, propios de a variedad, que irán evolucionando y redondeándose en botella a lo largo de los años. Gran acidez que equilibra su conjunto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Petit Verdot.
Crianza
12 Meses en Barricas de roble Frances 80 % y Americano 20 %.
Maridaje
Ibéricos, arroces, carnes a la brasa o asados, comida asiática.
Más sobre este vino
Premios
- 87 Puntos Guía Peñin
Comentarios
Vino procedente de la variedad Petit Verdot, cultivada en la finca “LA INDIANA” (Ronda) son viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega situada en Moclinejo (en la Axarquia) en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.
La bodega
