BlancoPontevedra
Pazo Piñeiro Albariño
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 11º
Cata
Aspecto
Blanco brillante de color dorado en el centro de la copa y reflejos de bronce.
Aroma
Con nariz de compota de manzana, pera en almíbar, miel, avellana tostada y vainilla.
Gusto
Tiene un paladar amplio y equilibrado.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño.
Crianza
9 meses sobre lías en barricas de 300 y 500 L.
Maridaje
Es perfecto para degustar con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados al horno, carnes blancas y de ave, pastas y arroces.
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Comentarios
La uva utilizada para Pazo Piñeiro procede de un solo viñedo, con cepas conducidas en emparrado de cordón simple. Tras una corta maceración y suave prensado, la fermentación se lleva a cabo en barricas de 300 y 500 l. con levadura natural de la propia uva.
La bodega
