Se recomienda abrir con antelación a su degustación, y dejar reposar en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad.

La uva proviene de nuestros mejores viñedos, -situados en zonas altas y con terrenos pobres-. La uva madura concentrando aromas, taninos dulces y color. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron unos 40 días, posteriormente se crio en barricas seleccionadas nuevas de roble francés de grano extrafino. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, con batonnage y relleno periódico. Finalmente se clarificó y se embotelló.