TintoLa Rioja
Cantos de Valpiedra
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.
Aroma
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
Gusto
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Maridaje
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.
Más sobre este vino
Comentarios
Cantos de Valpiedra crianza es un varietal de tempranillo de los suelos de aluvial más cercanos al río de la finca. Un vino moderno y equilibrado, con una textura suave y seductora, que combina aromas frutales y florales con las notas de los doce meses de estancia en barrica de roble francés y americano. Es un vino goloso y sin aristas, como los propios cantos de Finca Valpiedra.
La bodega
