TintoValladolid
Viña Mayor Gran Reserva
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Cereza intenso, capa cubierta, y profunda. Lágrima glicérica y lenta.
Aroma
Nariz potente, intensa, con fruta madura, mezclada con aromas especiados y cueros procedentes de la crianza en roble francés. Zarzamora y frambuesa se entrelazan con tonos balsámicos, especiados y algún torrefacto.
Gusto
En boca es equilibrado y carnoso. Nos deja un postgusto largo, intenso, de uva madura y taninos redondos, nobles.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo.
Crianza
24 meses en barricas bordelesas de roble francés de alta calidad (225 litros de capacidad) y 36 meses mínimo en botella antes de salir al mercado.
Maridaje
Es idóneo para carnes rojas, aves y quesos curados.
Más sobre este vino
Valoración
Conviene decantarlo, al menos una hora antes, para disfrutar este vino con toda su plenitud.
Comentarios
Vendimia manual y mesa de doble selección a la entrada en bodega. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y en barrica de roble francés.
La bodega
Bodegas y Viñedos Viña Mayor
Quintanilla de Onésimo, Valladolid
