TintoValladolid
Convento San Francisco Crianza
Bodega Convento San Francisco, S.L.
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Cereza picota con reflejos violáceo.
Aroma
Aromas de fruta roja combinados con notas dulces (confitura, caramelo). Fresco y limpio.
Gusto
Fino y elegante en su entrada. Su paso es envolvente y cremoso, con buena presencia de sabores afrutados. Ligeramente dulce y con buena acidez. Muy persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de 225l. de roble francés (70%) y americano (30%).
Maridaje
Embutidos, Quesos semicurados, Asados, Cordero asado, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla.
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Valoración
Recomendamos decantar antes de consumir.
Premios
- 90 Puntos Guía Peñín 2010
Comentarios
Convento de San Francisco está 100% elaborado a partir de Tinta del País (Tempranillo). La uva proviene de viñedos que comprenden edades entre los 25 y 100 años, ubicados entre 760 y 970m de altitud y plantados sobre suelos arenosos, arcillosos y calizos.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se tranporta a bodega en cajas de 15kg, donde pasará una segunda selección en mesa, asegurando de ese modo la máxima calidad de ésta.
La bodega
