Consejo Regulador desde 1996. Santa Cruz de Tenerife.

Esta DO esta situada en el sureste de la isla de Tenerife, y destaca por ser una zona mas seca que todas las denominaciones del norte de la isla, pero peculiar zona de barrancos y conos volcánicos hacen que sea la zona con mas precipitaciones del sur de la isla. También cabe destacar que es la zona del territorio español con mas horas de sol al año, llegando a las 3448 horas anuales. Los viñedos se plantan desde la costa a la montañas a lo largo del valle, siempre cara al sol y con mayor incidencia de uvas blancas que tintas en los bancales. Sus vinos son afrutados y con aromas a frutos tropicales pero con un marcado carácter mineral y volcánico.

Sta. Cruz de Tenerife: Arafo, Candelaria, Güímar.

Blancas: Gual, Malvasía, Verdello, Listán blanco, Moscatel, Vijariego.

Tintas: Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel negro , Negramoll, Bastardo negro, Vijariego negro.