Esta IGP es del año 2007 y se crea con la idea de elaborar vinos en Ibiza con unos estándares de calidad y un control, para ayudar al consumidor a conocer el origen de los vinos. La principal actividad agrícola de la isla es el cultivo de viñedo. La historia del vino en Ibiza se remonta a los Fenicios y gracias al Mediterráneo se crean vinos de la más alta calidad.

Ibiza

Blancas: Macabeo, Chardonnay, Moscatel, Parellada y Malvasía.

Tintas: Monastrell, Tempranillo, Merlot, Cabernet, Sauvignon y Syrah.