Las tradiciones forman parte de nuestra forma de ser y de elaborar los vinos.

Una de estas tradiciones es la Mingua, que da nombre a una gama de nuestros vinos.

Esta tradición responde a una creencia arraigada en el Somontano y todo el Alto Aragón que afirma que los vinos se conservan mejor al guardarse en toneles durante la luna menguante de invierno. El efecto de la luna consigue que los vinos estén calmados, limpios y estables.