Fundada en el año 2000 por Fernando Barrena Belzunegui, Azul y Garanza es una bodega familiar, situada en Carcastillo, con viñedos propios en la zona denominada La Cañada de los Roncaleses, a la entrada del extraordinario desierto de las Bardenas Reales, el mayor de Europa.

Gracias a esta ubicación, las viñas gozan de unas condiciones ideales para la obtención de uva de calidad: un suelo muy pobre y un clima extremadamente seco, con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche.

La bodega sigue, desde su creación, los principios de la agricultura ecológica.