En noviembre de 1997 iniciamos la formación de esta Asociación de Sumilleres con un pequeño núcleo de profesionales. Hoy contamos con más de un centenar de socios repartidos por las cuatro provincias gallegas.

GALLAECIA persigue, como principales objetivos, la formación, información, dignificación de la profesión y la defensa de los productos respaldados por un sello de calidad que garanticen su origen, de ahí su estrecha relación con los distintos Consejos Reguladores.