Objetivos de la Asociación:

- Divulgación de prácticas y enseñanzas que prestigien la profesión de Sumiller.

- Representar, gestionar, defender y promocionar los intereses profesionales de los asociados ante la Administración del Estado y demás Organismos.

- Velar ante terceros por el prestigio de los asociados.

- Profundizar en los conocimientos enológicos.

- Fomentar los actos de colaboración con asociaciones comarcales, provinciales, regionales, autonómicas, nacionales e internacionales del sector, sln hipotecar su independencia estimulando la cooperación y la solidaridad entre sus asociados.

- Colaborar con la Administración del Estado, las Autonomías, Organismos y Entidades de forma directa en toda la problemática referente a los Sumilleres.

- Promocionar la profesión de Sumiller.